Für zwei Personen ein Paket Demeter Taifun Japanische Bratfilets beidseitig 2 Minuten in neutralem Öl anbraten. Die Filets in dünne Streifen schneiden und netzförmig auf vorgewärmte Teller legen. Was übrig bleibt ganz klein schneiden und mit einer gewürfelten Zwiebel anbraten. Etwas Wasabipaste unterrühren und mit Sojasoße und Balsamessig ablöschen. Einen Teelöffel Zucker dazugeben. Die Masse mit 100ml Wasser ablöschen und noch heiß über den Tofu geben.

Die Gurke mit einem Apfelausstecher entkernen, in dünne Scheiben schneiden und mit Pfeffer, Salz und Traubenkernöl beträufeln. Ein paar Spritzer Zitrone und etwas Zucker runden ab.

Hallo Roman, die Dinger schmecken tatsächlich klasse !