Eine Knolle frischen Knoblauch schälen und beiseite stellen.

Eine Handvoll Spargel, Möhren, Kartoffeln, Frühlingslauch und eine Chilischote mit etwas Olivenöl anbraten.

Mit Hühner oder Gemüsebrühe ablöschen. Den frischen Knoblauch nach 10 Minuten dazugeben und etwa 5 Minuten mitköcheln lassen. Nach Geschmack salzen und pfeffern.

Ein paar Majoranblätter und einen kräftigen Schuß Sahne kurz vor dem Servieren einrühren. Frisches Brot dazureichen.

Diese Suppe sorgt dafür, das man am nächsten Tag ordentlich " Platz" um sich hat ......