Pilze putzen und kleinschneiden. Peperonis oder Minipaprika abspülen und abtrocknen.

Weitere Gemüse nach belieben und Verfügbarkeit vorbereiten.

Die Gemüse, Pilze usw. in getrennten Pfannen in Olivenöl anbraten. Wenn die Gemüse fast gar sind mit Salz und Pfeffer würzen.

Lauwarm auf einem großen Teller anrichten, mit Olivenöl beträufeln und frische Kräuter drüberstreuen.

Ein frisches Brot dazu und ein leichter Valpolicella, lecker!

Auf unseren Wanderungen am Gardasee finden wir Abseits der Hauptwege immer noch jede Menge Wildkräuter. Da nehmen wir uns ein wenig mit - so haben wir immer frische Kräuter in der Ferienwohnung.