Die Spaghettis nach Vorschrift auf der Packung kochen und abgießen.

Die Thunfischfilets beidseitig je 2 Minuten kross anbraten . Kapern oder grünen Pfeffer dazugeben und kurz mit anschmoren. Die Filets aus der Pfanne nehmen, in Alufolie wickeln und im Ofen bei 120° warmstellen.

Den Bratensatz mit Milch ablöschen und einreduzieren lassen. Dann etwas Sahne dazugeben und die Nudeln darin heiß werden lassen.

Die Möhren waschen, schälen, und mit dem Sparschäler in lange dünne Streifen schneiden. Die Streifen in der Pfanne mit etwas Butter und Zucker dünsten.

Die Filets mit den Nudeln und den Möhrenstreifen auf einem vorgewärmten Teller anrichten und ein schönes Glas Rotwein dazu trinken.