Die Pfifferlinge mit einer Bürste putzen, nicht waschen! Kleinschneiden und in einer Pfanne mit kleingeschnittenen Zwiebeln in Butter anschmoren. Nicht salzen, da die Pilze sonst wässern.

Spaghetti in Salzwasser nach Angabe al dente kochen.

Die Pilze mit Sahne ablöschen und mit frischem Parmesankäse bestreuen. Jetzt salzen und pfeffern. Ich habe mir vom Gardasee eine Gewürzmischung al Arabiata mitgebracht, davon eine Messerspitze in die Soße bringt noch einen zusätzlichen Kick.

Die Nudeln abgießen, damit kann man wunderbar die Teller anwärmen, und in die Pfanne geben.

Kurz durchrühren, mit Petersilie bestreuen, in der Pfanne oder auf Tellern servieren.

Egal wie groß die Portion war, es ist immer zu wenig ...